山东畜牧兽医职业学院

水产养殖技术专业2020级人才培养方案

 

一、专业名称及代码

专业名称：水产养殖技术

专业代码：510401

二、入学要求

高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

三年（实行弹性学制，二至六年）。

四、职业面向

本专业毕业生职业面向主要为水产养殖领域的行业企业，从事苗种繁育、饵料培养、病害防治、水产技术服务、水产品及投入品营销等工作，见表1。

表1职业面向信息一览表

注：*表示职业资格证书；☆表示职业技能等级证书。

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握水生动物增养殖、饵料生物培养、水质调控、病害防控、水生观赏动物养护、经营管理等知识和技术技能，面向水产养殖、休闲渔业、水环境调控等行业企业，能够从事（与资格上表一致）水产苗种繁育、海水养殖、淡水养殖、水产养殖管理、水产技术服务、水生观赏动物饲养、水产品及投入品营销等工作的复合型技术技能人才。毕业3～5年后能胜任水产养殖行业相关的苗种师、技术经理、部门主管等岗位，同时也可自主创业。

（二）培养规格

1.素质要求

（1）坚定拥护中国共产党领导和社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和主人翁意识。

（2）具有良好的职业道德和职业素养，崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、创新精神。

（3）具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作；

（4）具有健康的体魄、良好的心理素质和健全的人格，养成良好的健身与卫生习惯，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；

（5）具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够具备一两项艺术特长或爱好；

（6）具有动物福利意识和关爱动物的情怀；

（7）具有良好的行为习惯和自我管理能力。

2.知识要求

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；

（2）熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等相关知识；

（3）掌握主要养殖贝类人工育苗、滩涂和浅海养殖等生产环节关键技术；

（4）掌握主要养殖甲壳类人工育苗、池塘和集约化养殖等生产环节关键技术；

（5）掌握主要养殖鱼类人工育苗、池塘和集约化养殖等生产环节关键技术；

（6）掌握其他新兴养殖品种的人工育苗、池塘和集约化养殖等生产环节关键技术；

（7）掌握观赏水族生物的育苗、饲养及景观设计制作与维护的技术；

（8）掌握水产养殖水质分析与调控的基本知识和技术；

（9）掌握生物饵料培养知识；

（10）掌握水生生物病害诊断和防治知识；

（11）掌握常见浮游生物与水产经济生物的分类知识；

（12）掌握水产饲料营养和加工的基本知识 。

3.能力要求

（1）会进行浮游生物及水产生物的品种鉴定及发育情况鉴别；

（2）能进行养殖水环境分析与调控；

（3）能进行生物饵料培养；

（4）能进行水产动物病害诊断与治疗方案拟定；

（5）能进行海水贝类、虾蟹类、鱼类及海参等经济水产动物的苗种及养殖生产；

（6）能进行育苗、养殖生产的组织与管理；

（7）能进行观赏生物的繁育及规模化饲养管理；

（8）能进行常见水族景观的设计、制作与维护；

（9）水产养殖与特色渔业方向:能进行设施渔业、特色渔业的管理与维护；

（10）水产技术服务及营销方向:能进行渔业物资的销售与技术服务。

六、课程设置及要求

（一）公共基础课程

1.公共基础课程

（1）思想道德修养与法律基础

思想道德修养与法律基础是本专业一门公共基础必修课程。本课程主要学习马克思主义人生观、价值观、道德观、法治观的主要内容，引导学生提高思想道德素质和法治素养，成长为担当民族复兴大任的时代新人。本课程教学坚持思想性、政治性、科学性、理论性和实践性于一体，充分发挥学生学习主体作用，提高育人质量。

（2）毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论是本专业一门公共基础必修课程。本课程主要学习马克思主义中国化理论成果：毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想的主要内容、精神实质、历史地位等内容，引导学生坚定中国特色社会主义道路、理论、制度、文化自信，积极投身中国梦的伟大实践。本课程教学坚持理论联系实际，不断提高学生的理论思维能力。

（3）形势与政策

形势与政策是本专业一门公共基础必修课程。本课程主要学习当前国内外经济政治形势、国际关系以及国内外热点事件，阐明我国政府的基本原则、基本立场与应对政策，引导学生学会用马克思主义的立场、观点和方法观察分析形势，理解和执行政策。本课程教学要求及时、准确、深入地推动习近平新时代中国特色社会主义思想进教材、进课堂、进学生头脑。

（4）体育

体育是本专业一门公共基础必修课程。本课程以终身体育思想为指导，主要学习运动技术、技能、体育文化等内容，使学生掌握科学锻炼方法、了解体育基础知识，对学生进行思想品德教育、文化科学教育、生活与体育技能教育，能够促使学生养成良好运动习惯，形成终身体育意识，传承和弘扬体育精神，促进学生身心健康全面发展。

（5）军事理论

军事理论是本专业一门公共基础必修课程。普通高等学校军事理论以习近平强军思想和习近平关于教育的重要论述为遵循，全面贯彻党的教育方针、新时代军事战略方针和总体国家安全观，围绕立德树人根本任务和强军目标根本要求，着眼培育和践行社会主义核心价值观,以提升学生国防意识和军事素养为重点，为实施军民融合发展战略和建设国防后备力量服务。

（6）心理健康教育

心理健康教育是本专业一门公共基础必修课程。旨在使学生明确心理健康的标准及意义，掌握并应用心理健康知识，培养自我认知能力、人际沟通能力、自我调节能力，切实提高心理素质，促进学生全面发展。通过本课程教学，使学生了解心理学的有关理论和基本概念，掌握自我调适的基本知识；掌握自我探索技能，心理调适技能及心理发展技能；树立心理健康发展的自主意识，了解自身的心理特点和性格特征，正确认识自己、接纳自己。

（7）职业发展与就业指导

职业发展与就业指导是本专业一门公共基础必修课程。本课程主要学习职业生涯规划、职业素养、求职技巧等内容。使学生掌握生涯规划方法，具备职业生涯决策能力；掌握专业特点和目标职业要求，提升职业素养和通用技能；掌握就业政策和求职材料撰写，做好求职前准备；掌握面试礼仪和技巧，充分应答面试；掌握创业程序，提升创新创业能力。学习本课程能帮助学生确立职业目标，培育职业素质，提升应职能力，增强就业创业竞争力。

2.公共选修课

包括马克思主义理论类课程、党史国史、中华优秀传统文化、健康教育、职业素养、创新创业、国家安全教育、金融知识、人文素养、科学素养、英语类、数学类、语文类、化学类、体育类、美育类、管理类等课程模块。

（二）专业（技能）课程

1.专业核心课

（1）鱼类学教程

本课程包括鱼类形态学、鱼类的系统分类学、鱼类的生物学等三个方面的内容。通过本课程学习使学生掌握鱼体基本结构与生理功能；掌握鱼类解剖的一般方法；能正确和熟练的使用、保养显微镜；能对鱼类进行正确的分类，为开展鱼类生物学调查奠定基础。

（2）动物生物化学

本课程包括糖、脂肪、蛋白质、酶和维生素的分子组成、结构及主要生理功能。通过本课程的学习，使学生掌握组成动物体的主要有机物质的分子组成、结构及主要生理功能，掌握它们在动物体内的各种代谢途径，并在此基础上阐明各种生命现象。掌握酶的相关应用；熟练操作基本的生化实验。

（3）饵料生物学

本课程主要包括水产养殖中比较重要的几种生物饵料，如光合细菌、微藻、轮虫、枝角类、卤虫、桡足类、糠虾、淡水钩虾、水生环节动物等的生物学特性、培养技术及营养价值评价和营养强化。通过本课程的学习使学生能够识别常见饵料生物，掌握培养基制作流程，藻种的保存方法等基本技能；熟练进行单胞藻的分离和各类饵料生物的培养。并可分析和解决在生物饵料培养过程中出现的各类问题。

（4）水产微生物

本课程是以微生物学的基本内容为基础，进一步研究对水产养殖环境、水产动物饲料、水产动物疾病、水产品保鲜贮藏及加工等产生重要影响的微生物。了解相关微生物的种类、形态特征、生理生化特征、分类鉴定，利用和调控这些微生物的原理和方法等。掌握微生物的营养需求，并可以根据不同微生物各自的营养需求配制相应的培养基。通过本门课的学习可使学生能够独立在水产动物死亡的地区进行野外病原微生物的采集和分离工作，以及日后对分离得到的病原微生物进行实验室培养和鉴定工作，为预防及治疗该病原微生物引起的疾病提供科学依据。培养既具有熟练的专业知识，又具有高超的实验操作技能的技术技能人才。

（5）普通动物学

本课程主要内容包括原生动物、腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物、节肢动物、棘皮动物等的形态结构，生理机能和个体发育的特点。通过本课程的学习使学生了解动物界发生发展的基本规律及各门之间的演化关系及动物地理分布和生态的基本知识；掌握动物学实验的基本技能，增强独立操作能力、对动物的观察能力以及分析问题和解决问题的能力；学会动物的采集、培养、标本处理和制作等技能。

（6）水族造景与观赏鱼养护

本课程是水产养殖技术专业的一门专业核心课程。本课程设置的目的是：通过本课程的学习，学生能够掌握水生观赏动物的分类及品种鉴赏、养殖管理与苗种繁育、饵料的选择与配制、水族箱的制作及置景等知识和技能，为科学地进行水生观赏动物的养护打下坚实的基础，并为专业课的学习打下牢固的基础。使学生具备应职岗位所必需的水族基本理论知识和基本技能，达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题的高等技术应用型人才。

（7）水质监测与调控技术

本课程分主要内容包括天然水的基础知识、主要离子、溶解氧、二氧化碳系统、有机物、植物营养元素合理施肥与绿色生产、海水、水污染及水资源保护等知识，主要阐明了天然水的化学成分及动态规律、各理化因子的测定原理和方法及他们与水产养殖的关系。通过本门课的理论学习和实践锻炼，使学生能熟练掌握水化学成分分类，在自然条件下和人为活动影响下水化学成分的形成过程。水质的动态变化及其预报。通过对水质进行正确分析和监测，做出水质评价，并能拟定出管理对策、措施。

（8）鱼类增养殖技术

本课程主要内容包括池塘的基本要求、主要养殖鱼类的人工繁殖技术和苗种培育技术、食用鱼池塘养殖技术、综合养鱼技术、天然水域鱼类的养殖技术、鱼类资源增殖技术、鱼类的蓄养和活鱼运输技术等。通过对本课程的学习使学生掌握常见养殖鱼类的形态特征、环境控制、鱼塘建设等的基础知识；能够熟练进行常见鱼类的繁殖及苗种培育工作；熟练操作常见养殖设施。并可分析和解决在常见鱼类在养殖和繁殖过程中可能出现的各类问题。

（9）水产动物病害防治技术

本课程主要包括健康养殖技术、鱼类病害的防治、虾蟹类病害的防治、螺贝类病害的防治、其他水产动物病害的防治、非寄生性病害防治、水产动物病害的检查与诊断等。

通过本课程的学习，使学生能掌握水产动物疾病的发生发展原因、病理变化、流行规律和防治方法。能运用所学知识具备正确诊断、预防和治疗常见病的能力。

（10）甲壳类增养殖技术

本课程主要包括海水虾蟹类、淡水虾蟹类、鳌虾类、龙虾类等主要经济虾蟹类的生物学和生态学特征，养殖虾蟹的人工育苗技术、无公害健康养殖技术、虾池综合养殖技术和资源增殖技术等。通过本课程的学习，使学生熟练掌握甲壳类的分类、形态特征、养殖、繁殖、环境控制、养殖池塘的建设、养殖设备等的基础知识。具备甲壳类的品种选择、养殖、繁殖、养殖池的建设、环境控制、养殖设备的使用能力。

（11）名特水产养殖技术

本课程主要内容包括名特鱼类、名特无脊椎动物、名特两栖类和爬行类动物的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、养成技术及病害防治技术等。通过本课程的学习，使学生熟练掌握名特种水产的人工繁育、养殖技术、养殖设备等基础知识。具备名特种水产动物的人工繁育、养殖技术、养殖设备的使用能力。

2.专业方向课

专业方向课根据学生自己的兴趣点和以后想从事的行业方向进行选择，选择一个方向即可，主要有水生生物学、水生动物营养与饲料、贝类增养殖技术、海藻养殖生产技术、渔药学、海洋牧场建设与管理、水产服务技术、水产苗种实习、水产综合实习、顶岗实习。3.专业选修课

为丰富学生的专业知识，拓展专业技能，使培养的学生具有较强的学习能力、解决问题的能力，具有一定的创新能力、较强的合作能力和社会交往能力，从而拓宽就业范围，结合本专业实际，还开设《水生生物学》、《水产技术推广（水产法规及药物营销）》、《贝类增养殖技术》专业限选课和《水族造景及观赏鱼养护》、《现代渔业公共政策》、《海藻养殖生产技术》、《水产品储藏与加工》等专业选修课。

七、教学进程总体安排

（一）教学安排

教学环节安排见表2，教学活动时间分配见表3，课程设置和学时安排见表4，全校公共选修课一览表见表5，专业选修课程一览表见表6，素质拓展教育活动项目一览表见表7，主要实践教学环节表见表8，全学程学时分配表见表9。

表2教学环节安排表

表3 教学活动时间分配表

符号说明：⊙军训、入学教育 ╳考试、考核 ☆劳动教育 ●跟岗实习 ＊跟岗实习、顶岗实习总结考核 ∧顶岗实习 ◇论文答辩、毕业教育 ∕假期

表4水产养殖技术专业课程设置和学时安排表

 

说明：“形势与政策”每学期开设8课时，贯穿学习全过程，计1学分。专业方向课选取一个方向学习。

 

 

表6 水产养殖专业选修课程一览表

选修课	课程名称	学分	计划学时			建议学期
			总学时	理论	实践
	观赏鱼养护与疾病防治	2	34	16	18	3
	贝类卫生和净化技术	2	34	16	18	3
	微生物与人类	2	34	16	18	3
	水产品储藏与加工	2	34	16	18	3
	遗传育种学	2	34	16	18	3
	海洋渔业	2	34	16	18	5
	海洋生物识别	2	34	16	18	5
	海洋资源与环境	2	34	16	18	5
	海洋文化	2	34	16	18	5
	养殖尾水水处理技术	2	34	16	18	5
	养殖生态学	2	34	16	18	5
	水产品及投入品营销	2	34	16	18	5
	淡水捕捞	2	34	16	18	5
	池塘养殖学	2	34	16	18	5
	渔业生物技术前沿	2	34	16	18	5
	休闲垂钓	2	34	16	18	5
	设施渔业	2	34	16	18	5
	智慧渔业	2	34	16	18	5
	休闲渔业概论	2	34	16	18	5
	现代渔业加工政策	2	34	16	18	5

表7素质拓展教育活动项目一览表

活动内容	所得学分
参加教师科研	经教师选拔，系批准，完成规定的工作量，原则上18个学时计1学分。
科技服务活动	每次/人3学分，（完成规定任务，并有佐证材料）
社会调研	合格1.5分，较好2分， 优秀每次/人3学分
职业资格证书（或职业技能等级证书）	获得1个证书计1学分。
论文发表（篇）	院级1分；市级3分；省级4分；国家级5分
专利	发明专利5分、实用新型专利2分
文艺活动	院系级（组织1分、表演2分） 市级（组织1.5分,表演：未获奖1.5分、三等奖2分、二等奖2.5分、一等奖3分） 省级（组织2分,表演：未获奖2分、三等奖2.5分、二等奖3分、一等奖3.5分） 国家级（组织2.5分，表演：未获奖2.5分、三等奖3分、二等奖4分、一等奖5分）
志愿活动	每次/人1学分，受到社会或媒体表扬:市级3分，省级4分，国家级5分。
技能大赛 (职业技能大赛、创新创业大赛等)	院系级（参加1分、三等奖1.5分、二等奖2分、一等奖2.5分） 市级（参加1.5分、三等奖2分、二等奖2.5分、一等奖3分） 省级（参加2分、三等奖2.5分、二等奖3分、一等奖3.5分） 国家级（参加2.5分、三等奖3分、二等奖4分、一等奖5分）
演讲、朗诵比赛	院系级（组织1分、参加1分、三等奖1.5分、二等奖2分、一等奖2.5分） 市级（组织1.5分、参加1.5分、三等奖2分、二等奖2.5分、一等奖3分） 省级（组织2分、参加2分、三等奖2.5分、二等奖3分、一等奖3.5分） 国家级（组织2.5分、参加2.5分、三等奖3分、二等奖4分、一等奖5分）
体育活动	院系级运动会（组织1分、参加1分、季军1.5分、亚军2分、冠军2.5分） 市级运动会（组织1.5分、参加1.5分、季军2分、亚军2.5分、冠军3分） 省级运动会（组织2分、参加2分、季军2.5分、亚军3分、冠军3.5分） 国家级运动会（组织2.5分、参加2.5分、季军3分、亚军4分、冠军5分） 系体育活动（组织1分、参加1分）
征文比赛	院系级（参加1分、三等奖1.5分、二等奖2分、一等奖2.5分） 市级（参加1.5分、三等奖2分、二等奖2.5分、一等奖3分） 省级（参加2分、三等奖2.5分、二等奖3分、一等奖4分） 国家级（参加2.5分、三等奖3分、二等奖4分、一等奖5分）

说明：学分统计审核由系部负责，最高获得8学分。

 

表8 水产养殖技术专业主要实践教学环节表

表9水产养殖技术专业全学程学时分配表

（二）教学组织与实施

1.教学组织

实施多学期、分段式教学组织形式。本专业构建了校企双循环人才培养模式，即：第Ⅰ学段（第1～2学期）主要是专业认知——通用能力培养阶段；第Ⅱ学段（第3、5学期）主要是基础训练—专业基本能力培养；第Ⅲ学段（第4学期）：顶岗轮训—核心岗位能力培养；第Ⅳ学段（第6学期）：顶岗实习—综合职业能力与素质培养。按照校企双循环人才培养模式，结合各岗位的特点，以职业能力培养为主线，采用多学期、分段式教学组织形式，每个学期、每个阶段根据学习内容与方式、教学实训场所、任课教师等不同要素，灵活组织教学。

2.人才培养模式

工学结合的“统修—统训—轮岗—顶岗”四段式人才培养模式。将三学年六学期划分为4个阶段，围绕职业岗位，进行专业基础能力、专业综合能力、岗位综合能力、职业岗位能力培养，将素质教育和创新创业教育贯穿于人才培养全过程，提升学生的就业竞争力和可持续发展能力。

根据人才培养目标定位，水产养殖技术专业课题组在充分调研的基础上，与水产养殖企业合作，在建立“厂中校”，创新校企合作、工学结合的育人机制，构建了校企双循环人才培养模式（如图2）。

第Ⅰ学段（第1～2学期）：专业认知—通用能力培养

在校内进行职业素养课程和专业基础课程的学习，开展通用能力训练和专业认知实践，进行专业基本技能训练和职业素养养成教育，重点培养学生的德育素养、文化和身体素养，掌握职业岗位所需的基本理论和技能，夯实学生的专业基础，培养学生的职业道德和创新创业意识，明确学习目标与职业方向，规划设计适合个性发展的职业生涯。

第Ⅱ学段（第3和第5学期）：基础训练—专业基本能力培养

利用校内外教学实验实训条件进行专业基础训练，培养学生的专业基本能力。在教室、校内实训室及校内实训基地进行教学，主要开展专业核心领域课程的学习与实践，使学生掌握所学专业的专业技能。实施双证书培养制度，要求学生在校内参加职业技能培训和技能鉴定，取得相应职业资格证书，学生双证书（学历毕业证、职业资格证）获取率达到98%以上。

第Ⅲ学段（第4学期）：顶岗轮训—核心岗位能力培养

学生分别进驻相应的校内外实训基地进行顶岗轮训，学生在生产现场以“准企业员工”身份，从事岗位操作，进行职场体验，在水产养殖、水质控制、饲料生产与销售、水生动物疾病防治、技术服务等岗位完成核心岗位能力培养。实行学校和企业双导师制，主要由企业兼职教师指导学生生产实训，校内骨干教师实行巡回指导。根据企业生产任务，设计学习情境，采用工学交替的方式进行理论和实践学习，通过“做中学”、“学中做”，掌握岗位所需的职业素养和专业技能，使学生形成对岗位的适应能力。

第Ⅳ学段（第6学期）：顶岗实习—综合职业能力与素质培养

学生在校外实训基地或预就业单位进行顶岗实习，以企业员工身份参与实际生产过程，在校外实训基地水产养殖、水质控制、饲料生产与销售、水生动物疾病防治、技术服务等岗位完成职业能力培养。通过在校外企业一线岗位的顶岗实习，使学生深入了解企业文化及所需的职业技能，强化岗位能力培养，实现由学生到员工的角色转换，提升学生综合职业能力和素质，使学生具备就业所需的职业综合能力，实现人才培养与就业良好对接。

八、实施保障

（一）师资队伍

1.队伍结构

学生数与本专业专任教师数比例不高于25:1，双师素质教师占专业教师比例一般不低于60%，专任教师队伍要考虑职称、年龄，形成合理的梯队结构。

2.专任教师

具有高校教师资格；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心；具有水产养殖技术相关专业本科及以上学历，扎实的水产动物养殖、繁育、病害防治等相关理论功底和实践能力；具有较强信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究；每5年累计不少于6个月的企业实践经历。

3.专业带头人

应具有副高及以上职称，能够较好地把握国内外水产行业及相关专业的发展，能广泛联系行业企业，了解行业企业对水产养殖技术专业人才的需求实际，教学设计、专业研究能力强，组织开展教科研工作能力强，在本区域或本领域具有一定的专业影响力。

4.兼职教师

主要从水产企业聘任，具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的水产养殖技术专业知识和丰富的实际工作经验，。能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

（二）教学设施

主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实训室和实训基地。

1.专业教室基本条件

一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或WiFi环境，并具有网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。

2.校内实训室（基地）基本要求

（1）水产动物养殖与繁育实训室：小型循环水养殖设备、孵化缸（桶）、亲鱼暂养池，不锈钢盆、试剂柜等用于鱼类的养殖与繁育教学与实训相关的设施。

（2）水质检测与分析实训室：能够完成常见养殖水质指标的测定，如溶解氧、pH、BOD、总磷、总氮等水质指标测定，满足水质检测与调控技术课程的教学与实训要求。

（3）水产微生物培养实训室：配备超净工作台、高压蒸汽灭菌锅、显微镜、恒温培养箱等基础设备，用于水产微生物、水产动物病害防治技术等课程的教学与实训。

（4）水产动物营养与饲料分析实训室：能够完成水产饲料及原料的粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分等指标的测定，满足水产动物营养与饲料课程的教学与实训要求。

3.校外实训基地基本要求

选择水产动物苗种繁育、水产动物规模化养殖以及鱼药、饲料生产与销售等企业。合作实训基地规模与设施要与实训学生人数相适应，水产动物养殖及繁育实训设施齐备，实训岗位、实训指导教师明确，实训管理及实施规章制度齐全。

4. 学生实习基地基本要求

具有稳定的校外实习基地。能提供水产养殖生产、水产技术推广、水产投入品营销等相关实习岗位，涵盖当前水产动物养殖、繁育、病害防治等技术，可接纳一定规模的学生实习；能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。

5.支持信息化教学方面的基本要求

具有利用数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等的信息化条件。引导鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台，创新教学方法、提升教学效果。

（三）教学资源

主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字化教学资源等。

1.教材选用基本要求

按照国家规定选用优质教材，禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立有专业教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用组织，完善教材选用制度，经过规范程序择优选用教材。

2.图书文献配备基本要求

图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，方便师生查询、借阅。专业类图书文献主要包括：行业政策法规资料，有关职业标准，有关水产动物疫病防治，防疫检疫的技术、标准、方法、操作规范及实务案例类图书和期刊等。

3.数字教学资源配置基本要求

建设、配备与专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

（四）教学方法

（1）采用课堂教学与实践教学相结合的方法，运用多媒体教学、情景演示、角色扮演、现场实训等多种教学方法，使课程生动、形象、直观和易懂，激发学生的学习兴趣和参与热情，使学生爱学、乐学，学有所成，掌握和应用英语知识。

(2)充分利用网络多媒体教学设备，积极采用现代教育技术手段，使教学内容更加丰富充实、课堂气氛更加活跃。利用网络资源，充分发挥英语的网络语言优势，为学生提供灵活、快捷的学习方式。 大力开发各种多媒体课件，将多种先进的教学手段用于教学过程中，举办英语沙龙、影视欣赏、水产品英语词汇比赛和学术讲座等各种活动为学生创造良好的英语学习环境。更多地引导学生自主学习，不限于教师主持课堂的形式，丰富教学手段。

（五）学习评价

根据本专业培养目标和以人为本的发展理念，建立科学的评价标准。学习评价体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意吸收家长、行业和企业参与。注重校内评价与校外评价相结合，职业技能鉴定与学业考核相结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价结合。

学习评价采用学习过程评价、作业完成情况评价、实际操作评价、期末综合考核评价等多种方式。根据不同课程性质和教学要求，可以通过笔试、口试、实操等方法，考核学生的专业知识、专业技能和工作规范等方面的学习水平。

学习评价不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更要关注在实践中运用知识与解决实际问题的能力水平，重视水环境保护、可持续发展、绿色发展、规范操作、安全生产等职业素质的形成。

（六）质量管理

（一）学校和二级院系应建立专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达到人才培养规格要求。

（二）学校、二级院系应完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，每学年开展一次课程建设水平和教学质量诊断与改进。建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，每学期开展一次公开课、示范课等教研活动。

（三）学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，每学年评价一次人才培养质量和培养目标达成情况。

（四）专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学，持续提高人才培养质量。

九、毕业要求

1.学业考核要求

本专业毕业学分为172学分。本专业要求本专业要求完成3次校外实习任务和劳动教育、军事教育，完成毕业设计并通过答辩，至少取得一种职业证书（见下文）。《国家学生体质健康标准（2014年修订）》测试成绩需达到50分，学生必须获得二级乙等及以上普通话证书。

2.证书考取要求

水产养殖技术专业学生根据自己的职业规划，以水产技术服务、养殖技术管理等岗位为职业目标的，要加强《水产动物病害防治技术》等课程的学习，综合实习时选取水产服务技术等方向与病害防控相关的工作岗位，考取水产生物病害防治员证书；准备从事渔业生产安全、生态环境保护等工作的，可以考取动物检疫检验员、动物检疫防治员等证书。本专业毕业一年后可以考取执业兽医资格证（水生动物类），需要考核兽医法律法规、水生动物生理学、水产药物学、水产养殖环境学等课程。